德昂族是濮人后裔，把茶當做圖騰，被稱為“古老的茶農(nóng)”，自稱是茶的子孫。

酸茶是德昂族最具特色的茶產(chǎn)品，是德昂族長期飲用的一種本土茶制品，當?shù)厝擞址Q之為“濕茶”，“谷茶”或“沽茶“。

德宏傣族景頗族自治州芒市的

“德昂族酸茶制作技藝”

2021年入選

第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶

精選云南省德宏州芒市

云南大葉種鮮葉

匠心工藝，獨特厭氧發(fā)酵

精工細作，嚴控品質(zhì)

中茶德昂酸茶

承獨特匠心工藝

傳民族特色佳茗

基本信息

產(chǎn)品名稱：中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶

貨號：YTPA20BC0002

產(chǎn)品批次號：YTAJ23002

規(guī)格：8克/片×6片/小盒，4小盒/盒，

10盒/件，1.92千克/件

品質(zhì)特性

中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶，精選云南省德宏州芒市云南大葉種鮮葉，匠心工藝，獨特厭氧發(fā)酵，精工細作，嚴控品質(zhì)。

外形

餅型圓整，條索肥壯；

褐綠油潤，芽毫顯露。

內(nèi)質(zhì)

湯色金黃，清澈透亮；

蜜香馥郁，透奶甜香，梅香獨特，別久猶香；

滋味醇滑，清爽鮮甜，口齒留香，韻味悠長；

葉底肥壯，鮮活柔韌。

開湯品評

產(chǎn)品名稱：中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶

所屬系列：便捷科技大健康

沖泡方法：110mL蓋碗沖泡

取樣重量：8g

品評人：產(chǎn)品研發(fā)部

品評時間：2023年8月21日

干茶評述

外型圓整飽滿，條索肥壯，褐綠油潤。

第一泡

湯色淡黃明亮；梅子香濃郁；滋味甜醇甘爽，細膩綿柔，豐富多樣。

第三泡

湯色金黃明亮；果香馥郁；滋味醇厚，回甘清爽，果酸愉悅，湯感稠厚。

第五泡

湯色蜜黃明亮；酵香濃郁，透奶甜香；滋味醇爽甘滑，鮮甜甘潤，韻味悠長。

第七泡

湯色金黃明亮；乳酸香持久，透木質(zhì)香；滋味甜醇順滑，清甜爽潤，口齒留香。

第九泡

湯色淺黃明亮；香氣清香；滋味清甜，回味甜爽。

葉底

葉底肥壯，鮮活柔韌。

整體評述

中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶，精選云南省德宏州芒市云南大葉種鮮葉，經(jīng)非遺匠心工藝，獨特厭氧發(fā)酵，精工細作；滋味醇滑，清爽鮮甜，口齒留香，韻味悠長。

沖泡方法

投茶量：以110ml蓋碗為參考，建議投茶量7-9g為宜。

茶水比：建議茶水比為1：15，也可根據(jù)個人喜好適當調(diào)整。

水溫：沸水沖泡。

時間：3秒潤茶后，每次沖泡以5～10秒為宜，隨著沖泡次數(shù)增加，可適當延長。